Du lac à la table

L’Osteria del Lago se trouve sur le bord du lac de Sabaudia, à deux pas de la rive que l’on vient de longer. C’est une présence locale : le commerçant paie pour être dans ce fil et c’est lui qui fixe la règle. À table, si l’on dépense au moins trente euros, cinq reviennent, et le code se montre au comptoir. Eurolandia n’encaisse pas le repas. L’étape, c’est cette halte, avec le lac à côté et la tour qui vient après, quand on se relève.