Começa-se na vila, não na duna. O Forno del Circeo fica na avenida principal, e é a primeira das duas presenças locais deste fio: o comerciante define a regra, e numa despesa de pelo menos doze euros voltam dois. Pega-se no pão, sai-se para a rua, e o percurso já está em movimento. Não é uma etapa da redação. É a Sabaudia construída, antes do mar, com o Circeo que daqui ainda se vê ao fundo da perspetiva da avenida.

Da avenida principal sai-se para o mar, e a duna chega depois do povoado, alta sobre a faixa costeira. O pão fica no saco e caminha-se sobre a areia, com o promontório em frente. É a passagem da vila ao parque: as casas ficam atrás, o vento muda, e o lago está já do outro lado do cordão. A etapa é breve de propósito. Serve para pôr os pés fora da Sabaudia das ruas e dentro da Sabaudia de areia.

A segunda parada é à mesa, na Osteria del Lago, na marginal do lago. Esta também é presença local, não redação: outra regra, decidida pelo comerciante, para quem se senta depois da padaria e da duna. Chega-se de carro, come-se com o lago ao lado, e o pão da rua principal torna-se a primeira metade de um almoço que olha para a água. O percurso mantém juntos dois balcões do mesmo município, com a areia e o caniçal pelo meio.

Acaba-se a pé na margem, um pouco para lá da osteria. A água está parada, o caniçal recomeça, e o Circeo espelha-se já sem a toalha à frente. É o fecho do fio: do forno na vila passou-se pela duna e pela mesa, e fica-se aqui, sobre a água. Não há outro destino. A margem chega, porque deste ponto Sabaudia lê-se toda, a vila nas costas e o lago à frente, na mesma tarde.